做菜也是做文化

中国的饮食让世界人们都叹为观止，的确，没有哪个民族的饮食文化能与中华民族相媲美，而如今人们把更多的时间和心思都花在了工作上，尤其是上班族的一日三餐更是只追求简单方便，只有少部分人才有闲情逸趣走进厨房。其实，忽略了饮食的你，也正在忽略饮食文化。如今，中国人的美食厨艺居然成了众多外国朋友学习的热点，可见，蕴涵于美食中的中国文化吸引了这些外国客人。中国地域宽广，但每一个地区都有自己的饮食特色：川菜的麻辣口味；粤菜的清淡风格；鲁菜的鲜、咸特点；东北菜的浓重味道；由于地域的差异产生了不同的饮食文化，地地道道的口味再加上地地道道的文化，品味出来的都是蕴涵着文化气息的美味佳肴，体会到的也是诱人香气背后的文化底蕴。学学这些菜的做法，再评评该菜的文化，是不是让吃也变得很有品位？

时尚学做菜

古代对好女人的评价是“出得了厅堂，入得了厨房”。时下流行的说法是“要想拴住老公的心，先要拴住老公的胃”。当然对厨艺的要求也不只是针对女性而言，现在对新好男人的评价标准也是“要做得一手好菜”。可见，厨艺成了一种很特别的象征，它就像味道鲜美的调味剂一样，能让两个人的生活更加有滋有味。如今，男士请女友去特色餐馆吃一顿已不是什么稀罕的事，如果能在女孩面前大展厨艺，想必比花上翻倍的价钱才能吃到同样菜肴的餐馆更能赢得女孩的芳心。谁不想让心爱的人多赞扬几句呢，所以，赶个时髦学做菜也是不错的方式。

满足你的胃

一位学厨艺的女士说：“全家人都喜欢吃烧烤、抛饼，每次出去吃又麻烦又不实惠，所以干脆自己来学习，以后就可以在家里吃了。”很多人是为了满足全家人的胃来学习厨艺，有喜欢樟茶鸭的，有喜欢火锅靓汤的，还有喜欢西式面点的……可见如今的人们对自己的生活要求是越来越高了，不委屈自己的胃成了学厨艺的重要目的。大可不必学到《魔幻厨房》里郑秀文那般神奇的厨艺，只为了能让自己的胃能享受到美味也就足够了。

营养健康新概念

只有自己才最了解自己的身体所需，亲自做菜的好处在于可以根据身体状况合理搭配营养，也可根据自己的口味调制调料；另一方面，亲自下厨的好处在于干净、卫生，避免了在外就餐因不良卫生状况而引发的各种疾病。既能吃到干净、可口的饭菜，又能使自己的饮食更加营养和科学。即使一家人喜欢不同菜系，坐在同一张饭桌前也会使每个人都能享受营养健康的美食，这样的生活方式一定是每个爱生活、爱自己的人都希望得到的。

将生活溶入美味

有人说生活就像一道菜，酸甜苦辣咸，味味俱到，我们在整日忙碌的生活中也在品味生活的佳肴。然而，激烈的竞争和紧张的工作，正在使人们忘记去品尝生活的味道。闲情时刻，走进厨房，烹制自己喜爱的美食，不但缓解了工作的压力还能让你享受生活的乐趣。下班之后，做几样精致小菜；家人团聚，来一次家厨家宴；朋友相聚，不忘大展厨艺；浪漫时刻，营造烛光晚餐；……用你的厨艺给家庭增加凝聚力；给朋友带来惊喜；为爱人奉上真情。可见，厨房是专为热爱生活的人所设，品尝自己的手艺，就如同品味生活，将生活中的点点滴滴带进厨房，把生活中的乐趣溶入美味。