| 佛山有一班茶友,逢周末闲适时,都会开车去逛芳村茶叶市场。一来看看有什么好茶来丰富存货,二来相熟的茶商会请他们喝些难得的藏品,提高自己的饮茶品味。识茶的人喝到一碗好茶,可涤十年的尘梦。一个下午,就在饮茶论道的赏心雅事中消磨过去,晖记也跟新老茶客们一起品到了甚好的靓茶。
第一壶:喝霸气普洱
名称:十年(孟力)海厂的7542
类别:生茶
原来喝茶如喝酒,也有浓烈度数之分。我们品的这种有十多年历史的生茶,像高度烈酒,茶韵浓,回甘强,饮完后茶香还停留在喉咙久久不去,整个喉咙凉凉的,缠绕着一种淡淡的兰花香。茶的主人说,这种生茶如果再放十年,苦涩味会尽去,吐出的花香更重,有种若有若无的茶味,那就是这茶的更高境界了。
第二壶:醇滑厚重的普洱
名称:70年代的出口盒装散茶
类别:熟茶
眼前明明是一碗清得见底的茶水,入口却像汤羹一样稠滑,茶客们评价它:滋味醇厚,入口即化,会滑下喉咙去,然后有股檀香味和甘甜慢慢浮起来,蔓延开去,这是普洱茶的另一种境界。
第三壶:好茶并非只靠年份
名称:今年才刚压制的乔木生茶
好茶并非只靠年份来证明的,这种今年才刚压制的乔木生茶,喝入口有种焦香味或烟火味,茶客们觉得也很受用,还有人马上买了一盒。其中一个老茶客说,新茶从云南运来后,需要一段时间来苏醒,当它用了二十来天适应当地的气候温度后,它会转化成另一种味道的茶,醇喉许多。
品茶论道:茶杯里的人生
喝茶喝得身心舒畅后,茶友们的品茶论道开始转向人生,深入感性起来。
茶友A说,人生一大快事,就是工作了一天,或劳累了一天后,洗一个澡,泡一壶好茶,一个人静静地品尝,渐觉两腋生风,舌底茗泉,一天的疲劳尽去;
茶友B说,你们闻闻泡过后7542的生茶,是不是有种兰花的清香?我觉得好茶像一种经受得起磨难的人生,好的茶叶无论经过多少年月,无论当时是怎样被焙压,只要遇到好水和识品的茶客,冲泡几次后,它又能变成青绿色,完全舒展出叶子当年的风姿。
我静静听着,茶客们的谈论让我心里开始宁静致远,长时间的躁动不安慢慢被抚平。苏东坡说过,无肉使人瘦,无竹使人俗,同样,茶叶里的清雅,也帮我们把生活里的俗气滤掉不少。 |