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济南:在文化西路上寻地方名吃
日期:2005-11-11 11:40:53     来源:新华网山东频道    
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    济南市文化西路给人的印象似乎一直都是风尚小店荟萃之地,时尚指标相当之高。其实在一众华衣美服中更隐藏了不少特色小店,虽然说不上是集合了大江南北各色名吃,但也都各具特色。

  ①良府粥铺的粥

    良府粥铺在文化西路路北,也是小门脸,不过上了二楼还是挺宽阔的,座位不少,还有包间。

    良府的主打是各色粥类,少不了的当然是像皮蛋瘦肉粥这类看家粥。虽说没有什么特别独到之处,不过盛粥的容器很有意思,有点类似于“钵”,虽然有点浅,不过刚好够一个人的分量,喝了以后决不至于饱胀到吃不下别的。而且良府还挺关照爱美女孩的心思,香蕉粥、糯米藕粥都是不错的瘦身养颜佳品。不过有些粥品不能及时供应,也算是一不足。此外最近良府主打菜还添了几款野味菜:油炸花椒叶、椒盐南瓜花等。另外有点可惜的是,二楼窗外的景色被硕大的店家招牌挡了个半严实,靠窗而坐的食客就没法欣赏文化西路的街景了。 人均消费:20元

    ②忠信菜馆的辣子全鸡

    忠信菜馆在朝山街和文化西路路口往东十几米的路北,虽然是在路面上,但不知怎的就让人觉得地势低矮,还好夹在各色店铺和旅馆之间,招牌还算挺醒目。

    忠信的当家菜是清一色的肉类:辣子全鸡、松菇炖鸡选用的都是实实在在的笨鸡,与大批量饲养的养鸡场里的鸡相比,肉更有鸡肉味,也更有嚼头,而忠信的独家做法也让鸡肉更入味。除此之外,这里的红焖羊肉和手抓肘子骨也是特色。只是这些菜品终究脱不了浓油赤酱,就怕一时吃爽了,事后体重及各种体内指标飙升。如果能再健康一点儿相信会更好。人均消费:25元。

    ③老家小院的肉丝拉皮

    老家小院在千佛山路和文化西路交界路口稍往西一点儿,名字听上去就够亲切,24小时营业也让人觉得踏实。

    说起老家小院的招牌,很多人都异口同声那里的肉丝拉皮最有特色,肉丝切得细,拉皮也细溜顺滑。吃下去爽口舒心。除此之外,此店的酱棒骨也很地道,细咂之下别有风味。而经常可以在别家吃到的板栗在老家小院也不是和鸡块共舞,而是将黄澄澄的栗子和厚实的牛肉块混到一起,美味自是不必说,还有健脑补肾之功效。这里也供应各类粥品,就着粥吃点家常菜比如干豆角炒腊肉也不错,再来块香滑南瓜饼,真让人觉得是回到了老家的小院里。有一点要提醒的是在狭窄的文化西路上不能随便停车,所以开车的食客们若想来此还需想点别的辙。 人均消费:15~20元

    ④“俺家”的把子肉

    俺家米饭铺在文化西路开出了两家店,通红的招牌很是醒目直白,明确标出此处特色即是大米干饭把子肉。

    作为济南名吃的大米干饭把子肉,充分代表了济南人的豪爽朴实、坦率直接,简直可以在鲁菜中自立一派。而“俺家”的这样招牌菜米饭颗粒饱满、软硬适中,把子肉肥瘦相搭——MM别皱眉头,把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来,算是吃出了精髓,不仅能满足口腹之欲,更是味觉的完美享受。缺点是“俺家”的陈设有些简陋,本土快餐如果能在这方面下下功夫,肯定能留住更多的食客。 人均消费:5元

    ⑤一户侯的蟹肉包

    一户侯具体位置是文化西路路南,旁边便是熙熙攘攘的山大南校区。它的门脸比旁边小店的还要小,不过小都小得理直气壮。

    之所以每天都有长龙排在一户侯门口,差不多都是冲了蟹肉包而去。和开封府的小包子不同,一户侯讲究的是个大,不过大的不只是皮,他们的馅也是货真价实。相比很多蟹肉人造味大于天然味,一户侯的肉包子可能会让你产生捧着螃蟹大快朵颐的错觉。一户侯的另一特色就是白斩鸡,味道中规中矩,比起蟹肉包的火爆还有些差距。不过资深食客们最近对蟹肉包的味道也不是特别满意,看来一户侯可不能松懈啊! 人均消费:5元

  ⑥开封第一楼的包子

    如果不知道河南有什么名吃,就去齐鲁医院对面的开封第一楼好了。名扬天下的开封包子在那里恭候各位。

    开封包子源于北宋年间,进化到今时今日仍保有其“提起像灯笼,放下像菊花”之优美外观。而热气腾腾的一笼十个包子甫一上桌,保管你不想过多欣赏菊花形状而急着塞其进嘴。这种吃法定会让你的味蕾饱受火烫和鲜美的双重刺激,而如果你吃的又是麻辣猪肉馅,那嘴里可就更“劲爆”了。文雅一点的吃法就是吹走热气,轻咬一口,吮出稠厚的肉汁,再慢慢细品。开封第一楼的包子馅是精细肉馅,口感好,包子皮薄筋道,混着肉香,更显香甜。当然也有可能顾不上文雅把包子吃得皮开肉绽汤汁遍洒,那也没什么关系,只要开心就成。 人均消费:20元

 

 
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