说起北京的吃，除了豆汁灌肠之类的风味小吃，好像还真的没什么本地菜系。北平楼那是家常菜，谭家菜那是官府菜演变来的，其他的也不过是鲁菜的改良版。这就弄出了一局面，在北京吃，反而能吃到各个地方的风味菜系还原汁原味儿，而且，大伙儿来者不拒。

 
　　各个菜系走一遍，也有吃腻的时候，新鲜口味总是受欢迎，亚洲题材又大热，这就不得不说到泰国菜了。

　　说起来，原先根本不爱吃这口儿，里面就是咖喱啊，柠檬叶啊，香茅草啊，鱼露啊辣椒啊之类的。有个哥们儿巨坏，他说东南亚菜系爱用调料是因为那边儿天气太热，东西一搁就坏，就靠调料来保鲜和压那馊味儿。其实人家那边新鲜原料才多呢。估计小时候不爱吃，是因为营养没跟上，所以只觉得猪肉香，现在吃起来，那感觉又是不一样了。

　　酸辣开胃新鲜，是泰国菜的特点，尤其适合被大鱼大肉搞坏了胃口的人。北京城里印象中比较早的是亚洲之星的泰明珠，现在不知道那家店跑到哪儿去了，在当年，完全可以算泰国菜的启蒙老师——什么冬阴功汤啊木瓜沙拉啊都是在那儿见识的，甜品的味道也是一流。再后来，大大小小的馆子也多了。一个特点就是：店面都巨奢华。比如丽都饭店里那家的金碧辉煌，坐在地上的矮沙发，比如粉酷里面漂浮的莲花，从天花板垂落的深深浅浅的粉色紫色轻纱……直接就想起“糜烂”、“奢侈”这样的字眼。还有一个特点就是贵，真贵。花那么多钱，好像也只能偶尔去尝个新鲜。连为人民服务那样的馆子，价钱有时候都吓人民一跳。

　　后来爱吃的人终于找到了一家小馆子，就是友谊商店北边的柠檬叶。门面不大的一家店，干干净净的也不引人注意。后来上了贼船去过两回，发现居然是出乎意料地火爆，里面总是满满登登的人。吃馆子有个最主要的判断，就是看里面人多不多，要是人多，那就说明味道肯定是不错的，并且很便宜。

　　味道果然是不错的，香兰叶冰茶非常爽口，抛饼也有，水准也高。咖喱香草什么的更不用说。关键是便宜，中午三十八块的自助热闹非凡，去了几次，都快变成食堂了。长期蹲在那儿的话，琢磨着顾客之间都该互相认识了。所以有时候忍不住想，到底是吃得舒服重要还是待得舒服重要。要知道，人都有惯性，去过一个地方就忍不住总是要去。

　　谁说开饭馆儿就不需要人格魅力啦，有时候一个好老板就是人气的保证。当年吃荷风轩就是如此，如今赖在柠檬叶也是一样。一个特酷的老板娘，看人冷冷的。不过去多了，就发现和门口的标志一样，都是假象，巨贫。哈哈。她的口头语是“郁闷”，通常点一根烟坐在那儿跟客人闲聊。去了几次，周围的客人是干什么的哪国人都清楚了。简直就是一个社交场所，连我给MM买的花儿都可以扔在她店里叫人去取，吃饭吃到这个水平，谁说，俺们是光出来吃饭的？

　　唉，好像自己从来都是醉翁之意不在酒。不过在北京吃东西，除了吃味道，还要吃环境，还要吃气氛。好吃的东西，也要找个舒服的姿势把它吃下去。热带的美食遇见北京人民的热情，还就真擦出火花儿了。