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广州的玟汤档很有特色，桌子上面有一个牌坊式的木架，四柱三开间，左右两间略小，中间的大，上写对联。桌上摆着做汤的用料，大概是一些消暑解热的蔬果和生草药，锅里是焖好的汤，碗里盛着汤在摊凉。这可能就是现今凉茶档的前身。馄饨，广州人俗写成“云吞”，在制作上较为讲究，将鸡蛋、面粉混合制成云吞皮，鲜虾洗净吸干水分切成粒，肥肉与瘦肉三七开切成细粒，加入味粉、麻油、精盐、生抽等配料，制成馅料。云吞皮薄而透明，皮内鲜虾猪肉馅料隐约可见。煮熟后的云吞清鲜味美，香滑爽口，深受食家的赞誉。
时至今日，广州小食价廉物美，店摊遍布城市大街小巷，大致可分为油炸食品、粥品、粉面、糕点、甜品、粽子和什食等几大类，各有风味特色，档次高低并存，丰俭由人，经久不衰。
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